幸福な時間☆ 我が家の晩御飯

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我が家の晩御飯 - 2006.04.07.Fri / 20:21

４月７日の晩御飯
○かぼちゃとベーコンの蒸し焼き
○ギョーザ
○水菜の煮びたし
○かきたまスープ

かぼちゃとベーコンの蒸し焼き・ギョーザ・かきたまスープ

水菜の煮びたし

今日は中国風です☆
ギョウザははねをもう少しつけたかったのですが失敗

かきたまスープはそのときの冷蔵庫と相談で具が決まります。今日はにんじん・えのきだけ・わかめです

卵はふんわり半熟状がおいしいですよね。
ポイントは細く流しいれてさっと火に通すことです

もう１品、「かぼちゃとベーコンの蒸し焼き」はとっても簡単にできます☆
かぼちゃは緑黄色野菜に代表される野菜で、カロチン（ビタミンＡ）を多量に含みます。カロチンには粘膜を丈夫にするはたらきがあり、風邪に対する抵抗力を高める効果があるそうです。
またビタミンＣも含まれているため、発がん物質が作られるのを防ぐ優れたガン予防食品でもあります。
また、ビタミンＣは美肌には欠かせないですよね！

・肌の張りを保ち、しみや小ジワを防ぐ
・コラーゲンの生成
・ウィルスや細菌に対する抵抗力を高め、カゼや感染症を予防する
・ストレスを和らげる
・血中コレステロールを下げる
・発ガン物質の生成を抑える
・鉄の吸収を助ける

などがあります。ビタミンＣて素敵ですね

かぼちゃは安く手に入るので我が家ではよく登場します

「かぼちゃとベーコンの蒸し焼き」「水菜の煮びたし」のレシピは

◇かぼちゃとベーコンの蒸し焼き◇

【材料】（２人分）
　・かぼちゃ　　３００ｇ
　・ベーコン（薄切り）　　３枚
　調味用
　・塩
　・こしょう
　・バター

【作り方】
　①かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をしま目にむいて５～６ｃｍ長さ・３ｍｍ厚さに切る。
　②ベーコンは５ｃｍ長さに切る。
　③フライパンにバター少々をぬって、①の１/３を敷きその上に②も１/３散らして塩・こしょうを軽くふる。
　④残りの①②を１/２ずつ同様に重ねて塩・こしょうをふる。
　⑤水１/２カップを注ぎ、ふたをして弱火で約１０分間蒸し焼きにする。

とってもシンプル＆簡単なレシピです。ベーコンのうまみと塩味がおいしさのもとです

◇水菜の煮びたし◇

【材料】（２人分）
　・水菜　　１/２ワ
　調味用
　・だし汁　　カップ１．５
　・酒　　大さじ２
　・塩　　小さじ１/２

【作り方】
　①水菜は水洗いし、根元を切り落として４ｃｍの長さに切る。
　②調味用の材料を鍋に入れて沸騰したら水菜を加えて、軽く煮る。

以上！！これもとっても簡単です